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Sauver du temps pour mieux manger (French Article)

Posted by:Émilie Chenevier, Friday, March 22, 2013

TVA – Salut Bonjour TV Show – Nutrition review from Isabelle Huot – January 22, 2013

The “lack of time” phenomenon has prompted many companies to create simple products, consisting of a minimum of ingredients, for the consumers. Isabelle Huot, PhD in Nutrition helps us to make good choices among them. (Video and article available in French only)

À travers les générations, les besoins des consommateurs ont beaucoup évolué. En effet, selon l’Institut de recherche en politiques publiques du Canada et Santé Canada, le phénomène du manque de temps remporte la palme parmi les raisons divulguées qui empêcherait de bien manger. En d’autres termes, les consommateurs sont à l’affût de moyens qui leur permettraient d’en faire plus, plus facilement et plus rapidement, mais en gardant toujours en tête la notion de plaisir. De plus, au Canada, 43% des consommateurs se soucient de leur alimentation, ce qui démontre un intérêt marqué pour les produits pratiques, mais également de qualité. Afin de pallier à cet obstacle, plusieurs compagnies se sont lancées dans la création de produits simples, composés d’un minimum d’ingrédients et qui demande un minimum de préparation. Sur le marché, on peut maintenant retrouver des aliments de base, tels que des carottes, pré-lavées et pré-coupées, qui serviront à agrémenter sainement un repas familial, sans toutefois en augmenter le temps de préparation. Parmi toute la diversité de produits offerts, il faut toutefois porter attention à la liste d’ingrédients afin de s’assurer de toujours faire le meilleur choix.

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Vegpro

Spécialiste dans la transformation et l’emballage de jeunes laitues et épinards commercialisés sous étiquette « Attitude Fraîche », les industries Vegpro International Inc. sont localisées à Sherrington au Québec et à Belle Glade en Floride. Parmi leurs produits, on retrouve des laitues et des légumes frais, mais également des salades prêtes-à-manger Attitude Fraîche. D’ailleurs ces dernières ont remporté le prix du Nouveau produit en 2010 lors de l’expo-congrès de l’Association canadienne de la distribution des fruits et légumes. Tous leurs produits sont disponibles en épicerie et sur le site internet : http://vegpro.com

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Trucs et astuces pour sauver du temps dans la préparation des repas

Planifier les repas en début de semaine pour la semaine à venir. Faire de plus grosse portion afin de réutiliser les restes pour les lunchs du lendemain. Congeler le surplus afin de réutiliser plus tard Utiliser le micro-onde pour réchauffer les aliments : moins de perte de vitamines que la cuisson dans l’eau et économie de temps. Opter pour des aliments pré-préparés De plus en plus de gens font affaire avec des traiteurs qui proposent souvent des menus variés et santé. Cette option peut s’avérer intéressante pour quelques repas dans la semaine.

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