Nouvelles et médias

Un travail de longue haleine

Posté par:Émilie Chenevier, mardi, mars 19, 2013

Radio Canada – Émission La Semaine Verte –  Errol Duchaine – 19 janvier 2013

«Résolus à mettre sur le marché un produit local n’ayant rien à envier aux oignons importés des États-Unis ou d’Europe, des maraîchers de Napierville, les Van Winden se sont lancés dans une minutieuse opération de sélection qui leur demandera des années de travail et de patience.» Errol Duchaine interroge Jean-Bernard Van Winden.

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La chair douce et sucrée du gros oignon espagnol est appréciée de beaucoup de consommateurs. Sa culture commerciale au Québec est le but que se sont donné des maraîchers de Napierville, les Van Winden. Résolus à mettre sur le marché un produit local n’ayant rien à envier aux oignons importés des États-Unis ou d’Europe, ils se sont lancés dans une minutieuse opération de sélection qui leur demandera des années de travail et de patience. Une quarantaine de cultivars ont été mis à l’essai. Ne seront retenus que ceux qui satisferont aux exigences d’une conservation de plusieurs mois.

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